地方特色猪品种成華猪

俗话说“家家都有黑毛猪”,这种黑毛猪便是成华猪,全身黑毛、四肢短小、体型膘肥。以前,成华猪是成都猪肉市场的主力品种,也是回锅肉的“最好搭档”。成华猪是成都土生土长的黑毛猪。下面具体来了解一下:地方特色猪品种成華猪。

 

  成華猪原产地主要集中在成都平原老华阳县一带,故称成华猪。它有1800多年的养殖历史,现主要分布在青白江、新都、郫都、邛崃和德阳等地区。由于成都平原气候温和,降雨量充沛,年平均气温15.2~16.6℃,日照中等,湿度较大,区内河渠纵横,属都江堰灌溉区,土地肥沃,农作物品种丰富,是粮食主产区,主产水稻、小麦、油菜等;青绿多汁饲料丰富,主要有苕子、蚕豆苗等。成华猪长期以来主要以青绿多汁饲料为主食,从而进化形成了其特有的基因和特有的体形体貌特征。
成华猪体型中等偏小,头方正,额面皱纹少而浅,嘴筒长短适中,有三道皱,称“三道箍”,耳较小、下垂,有“金钱耳”之称。颈粗短,背腰宽、稍凹陷,腹较圆而略下垂,称“船底肚”。四肢较短且结实,称“羊蹄子”。臀部浑圆,称“骡子”。尾巴短小,称“泥鳅尾”。被毛黑色,乳头6~7对,较小,像钉子,称“钉子奶”。农谚曾形象地描述为:“金钱耳、三道箍,稀毛白皮船底肚,骡子泥鳅尾,羊蹄钉奶是成华猪”。
成华猪性成熟早,公猪60日龄爬跨排出,母猪90日龄出现发情症状。一般在公猪4月龄(体重25公斤)、母猪6月龄(体重50公斤)开始配种。发情周期17~24天,平均19.8天,发情持续时间4~5天,妊娠期平均114.2天。成华猪通过长期的选育后,初产母猪平均总产仔9头,活产仔8头,窝重7.5公斤,60日龄窝重平均106公斤。成年母猪平均总产仔12头,活产仔11头,窝重10.5公斤,60日龄窝重平均145公斤。育肥猪日增重464克,料肉比4.1︰1。成华猪200日龄体重可达85~90公斤,屠宰率达68.8%,瘦肉率达43.2%,眼肌面积19.1 平方厘米,猪肉中脂肪所占比例为34.24%、猪皮所占比例为13.23%、骨头所占比例为9.33%。2007年,成华猪被列入四川省畜禽品种资源保护名录,由成都市种畜场承担成华猪品种资源的保护。
长白、杜洛克、巴克夏与成华猪杂交一代90公斤出栏时,日增重分别达到566克、522克、556克,瘦肉率分别达到48.9%、52.7%、53.6%。
成华猪适应性强,耐粗饲,抗病力强,可以放牧。

  品种特征
成华猪体型中等偏小,头方正,额面皱纹少而浅,嘴筒长短适中,耳较小、下垂,颈粗短,背腰宽、稍凹陷,腹较圆而略下垂,臀部丰满,四肢较短,被毛黑色,乳头6~7对。
品种特点
成华猪成年公猪平均体重148.9公斤,体长138.0厘米,胸围127.1厘米,体高74.3厘米,成年母猪相应为:128.9公斤,135.4厘米,121.1厘米,66.0厘米;母猪平均产仔猪10.74头,个体重0.87公斤;仔猪20日龄窝重33.9公斤,成华猪还具有早熟易肥、屠宰率较高和肉质细嫩的特点。
生产性能
1、生长发育:在中等营养水平下,成华后备公猪6月龄体重44.4公斤,母猪6月龄体重47.0公斤。据国营农牧场测定,成年公猪(22头)体重148.9公斤,体长138.0厘米,胸围127.1厘米;成年母猪(209头)相应为:128.9公斤,135.4厘米,121.1厘米。
2、繁殖性能:性成熟较早。小公猪59日龄能产生正常精子,农村饲养的公猪多在3~4月龄、体重25公斤开始配种,国营农牧场饲养的公猪多在8月龄、体重60公斤左右时配种。小母猪初次发情期为88日龄。农村饲养的母猪一般于6~8月龄、体重70公斤左右初配。经产母猪(398窝)平均产仔数10.74头,初生个体重0.87公斤,60日龄断乳成活数9.13头、窝重104.1公斤。
3、肥育性能:在混合精料不限量条件,饲养14l天,7.5月龄体重达93.1公斤,日增重535克,每公斤增重耗消化能11.3兆卡、可消化粗蛋白质525克。体重65.8~87.0公斤的肥猪,屠宰率70%左右,胴体瘦肉率41.2~46.1%。

  养殖要点
一,成华猪的喂养要合理调整喂食时间,以夜间喂食最佳,一般情况下以早晨4时至5时和晚上8时至9时为宜,尽量避开正午时间饲喂。但是,调节喂食时间应循序渐进,随着温度的变化逐渐调整,不能突然改变;仔猪转群或出场出售,应安排在早、晚温度相对较低、气候凉爽时进行;适当调整母猪分娩时间,尽量避开在温度较高的季节产仔;母猪产仔猪舍尽量不要用过多的冷水冲圈,防止湿度过大,产床上的粪便痕迹要用带有消毒液的抹布擦净;降低饲养密度,降低比例为1/4~1/3。
二,养殖成华猪可以利用优质青饲料牧草来喂养,不但可以降低饲料成本,而且可以提高猪肉的瘦肉率,可大大提高养猪的经济效益。成华猪爱吃的牧草主要有:hn-mc优优籽粒苋、hn-mc优优饲料菜、hn-mc优优菊苣等。这些牧草可以制成草粉添加到精饲料中饲喂,夏秋季节可以利用鲜草,冬春季节以草粉形式添加到日粮中,牧草粉的量占日粮的8%~15%,牧草打浆或切断制作青贮饲料与精饲料搭配饲喂的利用方式:只要牧草当季直接利用还有剩余,就可以打浆或切断制作青贮饲料,在缺少青绿饲料的季节与精饲料搭配饲喂,具体的日粮添加数量可以根据猪的生长阶段和生理状况来确定。
三,成华猪的日常喂养中还要保证有充足的饮水。夏季猪群以喂稀食为宜,现拌现喂,防止变馊。同时,水槽内必须保证清洁饮用水供应充足。在猪舍周围定时喷洒一些水,可起到一定降温作用,切忌将凉水直接泼到猪身上降温,防止感冒。
四,至于分群管理方面,它的原则是将来源、体况、性情和采食等方面相近的猪合群饲养,分群管理,分槽饲喂,以保证猪正常生长发育。同一群猪内体重相差不宜过大,小猪不宜超过3~5公斤,架子猪不超过5~10公斤。分群后要保持相对稳定,一般不要任意变动。密度适宜一般平均每头断奶仔猪占圈栏面积0.7平方米,育肥猪每头1.2平方米。每群以10~15头为宜。冬季可适当提高饲养密度,夏季适当降低饲养密度。
五,养好成华猪还需要做好环境的消毒。猪场道路和环境要保持清洁卫生,每天坚持打扫猪舍卫生,保持料槽、水槽、用具干净,地面清洁,选用高效、低毒、广谱的消毒药品,定期消毒。
濒临绝迹
由于生长周期长、养殖期耗料高等原因,
市面上的成华猪几乎绝迹,“数量比熊猫还少”,存世仅剩一百头。
究其原因,与其他猪种相比,成华猪有劣势:首先相比其他杂交猪生长周期偏长,一般要七八个月才能出栏。同时,成华猪耗料相对也比其他猪高。加之成华猪肉质偏肥,越来越多的养殖户对其放弃养殖。
“现在的成华猪,可以说比熊猫还少。”位于磨盘山的成都种畜站,还有7个独立血缘的120来头成华猪。“除此之外,由于利益驱使,几乎没有了饲养者,成都市面上的猪肉几乎全部被外来猪占领,成华猪难觅。”
成华猪需要人类的大加保护。